Жареный желтохвостик

226

Желтохвостик или лакедра – это рыба семейства ставридовых, которая имеет сочное и нежное мясо. Эта рыба очень ценится в японской кухне, готовить её можно по-разному, в том числе и жарить.

Описание приготовления:

Приготовить "желтохвостика" можно очень просто и быстро, достаточно лишь следовать пошаговым рекомендациям к рецепту. Блюдо получается необычное и очень вкусное.

Ингредиенты:

  • Желтохвостик  — 380 Грамм
  • Растительное масло  — 60 Миллилитров
  • Белое сухое вино  — 30 Миллилитров
  • Сахарный песок  — 60 Грамм
  • Соевый соус  — 90 Грамм
  • Кипяток  — 2-3 Стаканов

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Жареный желтохвостик”

Подготовьте ингредиенты.
Рыбу лучше всего подготовьте в виде филе, отделив голову, кости и срезав плавники.
Хорошо прогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбу до золотистого цвета.
Влейте кипяток и прокипятите одну минуту, после воду слейте.
Смешайте белое сухое вино, соевый соус и сахарный песок.
Залейте подготовленным соусом рыбу.
Обжаривайте рыбу в соусе по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавайте жаренного желтохвостика со свежими овощами или с рисом.

Совет от повара:

Солить не следует, так как соевый соус достаточно соленый.

Лучшие рецепты на сайте