Яичница по-кончаловски

416

Предлагаю яичницу по рецепту Натальи Кончаловской. Блюдо очень сытное, вкусное и полезное. Лучший завтрак придумать сложно.

Описание приготовления:

Готовится яичница по-кончаловски просто и быстро. Красный лук можно заменить фиолетовым или обычным репчатым. В оригинале рецепта указан копченый сыр сулугуни, но и любой твердый сыр типа "Российского" тоже подойдет. Вкусно, сытно и ароматно.

Ингредиенты:

  • Бекон  — 100 Грамм
  • Лук красный  — 0,5 Штуки
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Молоко  — 125 Миллилитров
  • Хлеб черный  — 100 Грамм
  • Сыр твердый  — 50 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 2

Как приготовить “Яичница по-кончаловски”

Подготовьте ингредиенты для приготовления яичницы по-кончаловски.
Черный хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Затем натрите чесноком.
Бекон нарежьте и выложите в сковороду. Слегка поджарьте.
Добавьте нарезанный красный лук и чеснок.
Помидоры мелко нарежьте и выложите в сковороду с беконом и луком.
Тушите помидоры с беконом и луком 7-8 минут, пока не испарится жидкость.
Яйца разбейте в глубокую тарелку.
Налейте молоко и посолите по вкусу. Взбейте, как на омлет.
В сковороду с маслом вылейте яично-молочную смесь.
Выложите ломтики черного хлеба.
На хлеб разложите бекон с луком и помидорами.
Посыпьте тертым сыром.
Когда яичница снизу немного поджарится, заверните её края на хлеб с сыром, беконом и помидорами.
Вот так должно получится. Накройте сковороду крышкой и доведите яичницу до готовности на небольшом огне в течение 3-4 минут.
Яичница по-кончаловски готова. Подавайте к столу в теплом виде.

Лучшие рецепты на сайте