Вареники на минеральной воде

503

Рецептов приготовления вареников очень много. Сегодня у меня они из теста на минеральной воде. Начинку выбирайте сами. У меня самый простой и популярный вариант – с картофельным пюре и жареным луком.

Описание приготовления:

Приготовить вареники на минеральной воде очень просто. Тесто отлично себя ведет в работе, не липнет к рукам и к столу. Вареники получаются нежными, тонкими и очень вкусными. Если по какой-то причине вам нельзя есть яйца, то можно сделать это тесто и без них. Удачи!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 450 Грамм
  • Вода минеральная  — 1 Стакан
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Чайная ложка (0,5 ч.л. в тесто, 0,5 ч.л. в начинку)
  • Подсолнечное масло  — 2 Ст. ложки (в тесто)
  • Картофель  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Вареники на минеральной воде”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте на плиту. Посолите по вкусу и варите до готовности. После воду слейте.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Добавьте жареный лук в отварной картофель.
Разомните картофель с жареным луком в пюре.
Приготовьте тесто для вареников. В миску насыпьте муку.
Разбейте в муку яйцо.
Добавьте соль и две столовые ложки подсолнечного рафинированного масла.
Влейте минеральную воду.
Замесите крутое, но достаточно мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью любой круглой выемки сделайте круги. В каждый круг выложите начинку.
Слепите вареники, которые выложите на тарелку, присыпанную мукой.
В кипящую, подсоленную воду выложите вареники, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, варите их 5-6 минут и доставайте из кастрюли.
Вареники на минеральной воде готовы. Подавайте к столу со сметаной, сливочным маслом или с вашим любимым соусом.

Лучшие рецепты на сайте