Тушеная капуста с галушками

3

Простое, сытное и вкусное блюдо, отличное разнообразие повседневного меню. Для галушек по желанию можно использовать свой проверенный рецепт.

Описание приготовления:

Нежное и воздушное тесто в дуэте с тушеной ароматной капустой придется вам по вкусу. По желанию можно добавить к капусте морковь, болгарский перец, кабачок или любые другие сезонные овощи. Для мужчин могу порекомендовать добавить сюда любой мясной фарш, сосиски, курицу и т.д. Рецепт очень простой, но простор для фантазии большой. Берите на заметку!

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Килограмм
  • Лук  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Кефир  — 150 Миллилитров
  • Мука  — 300 Грамм
  • Сода  — 1/3 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Тушеная капуста с галушками”

Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте кубиками, переложите в казан или любую сковороду с толстым дном и налейте масло.
Добавьте тонко нашинкованную капусту. Накройте крышкой и тушите периодически помешивая на среднем огне до готовности.
Тем временем в глубокой миске взбейте яйцо с солью.
Добавьте кефир.
Перемешайте. Добавьте соду и частями введите муку.
Тесто должно быть мягкое и эластичное.
Отрежьте от теста кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте небольшими кусочками. Размер кусочков зависит от желаемого размера готовых галушек.
Отварите галушки в подсоленной воде. После чего откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Когда капуста будет готова, добавьте в конце соль и молотый черный перец по вкусу. Можно добавить любимые специи.
Затем добавьте отваренные галушки.
Перемешайте и прогрейте все вместе в течение 5 минут. Тушеная капуста с галушками готова.
Приятного аппетита!