Телятина, тушенная с помидорами

92

Телятина, тушенная с помидорами, – одно из самых вкусных вторых блюд для воскресного семейного ужина. Узнайте, как приготовить это классическое итальянское блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Что может быть лучше хорошо приготовленного мяса по рецепту, проверенному многими поколениями? На гарнир подайте картофель, приготовленный в духовке или на сковороде, или зеленый горошек, тушеные или запеченные овощи.

Ингредиенты:

  • Телятина  — 1 Килограмм (или свинина, говядина)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Помидоры  — 400 Грамм (протертые)
  • Масло оливковое  — По вкусу
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Вино белое  — 1/2 Стакана
  • Гвоздика  — 2 Штуки
  • Корица  — 1/2 Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Петрушка свежая  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Телятина, тушенная с помидорами”

1. Все овощи почистите и вымойте. Репчатый лук нарежьте мелко и обжаривайте 10 минут в смеси горячего растительного масла со сливочным.
2. Небольшими кубиками нарежьте сельдерей и морковь.
3. Добавьте их к луку, обжаривайте овощи вместе еще 5 минут.
4. Добавьте мясо, нарезанное средними кубиками мясо, увеличьте огонь.
5. Влейте вино и готовьте в течение 2-3 минут, пока вино не испарится.
6. Добавьте все специи, измельченный чеснок, перемешайте.
7. Добавьте протертые помидоры и перемешайте.
8. Положите мелко нарезанную петрушку.
9. Накройте крышкой и тушите мясо на медленном огне 1 час, периодически помешивая.
10. Телятина, тушенная с помидорами, готова. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте