Шашлык в хлебе

427

Сколько на свете вариантов шашлыков неизвестно. Маринуют в самых необычных продуктах. Вот и я хочу предложить приготовить шашлык, замариновав его в ржаном хлебе.

Описание приготовления:

Шашлык имеет интересный вкус с хрустящей корочкой. Важно выдержать указанное время. Отличия заметны при выдерживании 3 часов и в 8 часов. Стоит ли говорить, что такой шашлык, приготовленный на углях, будет еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • Мясо  — 500-600 Грамм
  • Хлеб ржаной  — 150 Грамм (или бородинский)
  • Соевый соус  — 120-140 Миллилитров
  • Бальзамический уксус  — 1/2  Чайных ложки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу (свежемолотый)

Количество порций: 4

Как приготовить “Шашлык в хлебе”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук нарежьте четвертинками.
Хлеб раскрошите как можно мельче и смешайте с луком.
Добавьте мясо, соевый соус. Обильно поперчите.
Содержимое миски тщательно перемешайте, как бы перетирая мясо с хлебно-луковой массой. Это займет около 2 минут. После поставьте гнет и уберите в холодильник на 3 часа минимум, на 8 часов максимум.
По окончании маринования, мясо насадите на шампуры, чередуя с луковыми четвертинками.
Я обжаривала шашлык в электрошашлычнице в течение 15 минут при закрытом кожухе.
Шашлык готов к подаче.
Подавайте блюдо с овощами и лимоном. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Лук шалот очень хорошо подходит для этого маринада.

Лучшие рецепты на сайте