Шашлык на гриле в духовке

788

Если у вас нет возможности приготовить шашлык на мангале, но есть гриль в духовке, то обязательно воспользуйтесь этой альтернативой. И пусть шашлык без дымка, все равно сочно и вкусно!

Описание приготовления:

Ничего сложного в данном рецепте нет. Нужно только учесть некоторые рекомендации. Для такого шашлыка лучше брать ту часть свиной туши, которая быстрее всего готовится. У меня это свиная шея. Это мясо хорошо и тем, что мякоть чередуется с небольшим количеством жира, что обеспечивает сочность шашлыку. Что касается времени приготовления, то это зависит от вашего гриля и от качества мяса.

Ингредиенты:

  • Свиная шея  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук
  • Кефир  — 1 Стакан
  • Горчица  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Сушеный базилик  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить “Шашлык на гриле в духовке”

Подготовьте ингредиенты.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в миску.
Лук залейте кефиром.
Добавьте горчицу.
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любые приправы, у меня сушеный базилик.
Перемешайте все ингредиенты маринада.
Свиную шею помойте и нарежьте кусочками приблизительно 5х5 см.
Выложите нарезанное мясо в маринад.
Хорошо перемешайте мясо с маринадом и поставьте в холод на 3-4 часа.
После следует нанизать свинину на шпажки. И поставить в духовку под гриль. Запекайте шашлыки с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону.
Шашлыки в духовке под грилем готовы. Подавайте с соусами по вашему вкусу.

Лучшие рецепты на сайте