Шашлык из курицы с горчицей

0

Очень часто слышу, что из куриной грудки получается сухой шашлык. Возможно неправильно подобран маринад. Я предлагаю приготовить шашлык из курицы в горчице. Мясо получается очень сочным и мягким!

Описание приготовления:

Подготавливая курицу, нарезайте куски размером со спичечную коробочку. При меньшем размере кусочков, шашлык может получиться сухим и обгорать при обжаривании. Горчицу для маринования можно взять дижонскую.

Ингредиенты:

  • Курица  — 800 Грамм (филе, крылышки)
  • Горчица  — 2 Ст. ложки
  • Уксус яблочный  — 70 Миллилитров
  • Специи  — По вкусу (для курицы)
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Помидоры черри  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить “Шашлык из курицы с горчицей”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок.
Приготовьте маринад. В чаше смешайте растительное масло, яблочный уксус, специи, горчицу.
В маринад опустите кусочки курицы. Массирующими движениями перемешайте содержимое чаши. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа. За 30 минут до жарки, посолите будущий шашлык, перемешайте.
Подготовьте мангал с углями. Угли должны быть "седыми". Кусочки курицы нанизайте на шампуры, чередуя с помидорами черри.
Обжаривайте шашлык переворачивая в течение 25 минут.
Готовый шашлык подавайте горячим с любимыми соусами и овощным салатом. Приятного аппетита!