Рыба в лодочках из фольги

5

Без рыбы не обходится ни одна праздничная трапеза, ни простой семейный рацион. Сегодня хочу поделиться достаточно легким, но вкусным и полезным рецептом. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Рыбу можно использовать любую, у меня были стейки из щуки, но можно взять и готовое рыбное филе. Блюдо получается не только вкусное, но и полезное, подойдет для тех, кто следит за своим питанием или просто хочет разнообразить свое повседневное меню. По желанию можно добавить любые сезонные овощи, посыпать рыбу тертым сыром или залить все сливками. Простор для фантазии здесь большой. Подавайте блюдо горячим, прямо в лодочках из фольги.

Ингредиенты:

  • Рыба  — 600 Грамм (любая)
  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Специи  — По вкусу (для рыбы)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Рыба в лодочках из фольги”

Подготовьте все ингредиенты.
Рыбу посыпьте ароматными специями, солью, молотым перцем и сбрызните соком лимона.
Добавьте 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сметаны, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Фольгу сложите вдвое и сформируйте из нее своеобразные лодочки с высокими бортиками. Размер лодочек выбирайте исходя из размера предполагаемой порции.
Смажьте лодочки маслом и выложите ровным слоем картофель, нарезанный тонкими кружочками, посолите картофель по вкусу.
На картофель выложите лук, нарезанный полукольцами. Посолите слой и поперчите по вкусу.
Сверху смажьте все сметаной. По желанию сметану можно заменить на майонез или натуральный йогурт.
Разложите маринованные кусочки рыбы. Переложите лодочки на противень или в форму для запекания, накройте сверху куском фольги, чтобы не пересушить рыбу и запекайте при температуре 200 градусов около 45 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля.
Рыба в лодочках из фольги готова. Посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!