Рис с овощами и яйцом

146

Когда хочется скушать чего-то сытного и легкого одновременно (а обычно со мной это случается вечером, когда пора ужинать), я ищу рецепты с овощами и крупами. Полюбился мне рис с овощами и яйцом.

Описание приготовления:

По правде говоря, я уже и не помню, где нашла рецепт, как приготовить рис с овощами и яйцом. Знаю только, что с тех пор частенько радую себя этим блюдом. Рис можно брать любой, хорошо в данном блюде будут смотреться басмати, жасмин и даже бурый.

Ингредиенты:

  • Рис  — 1 Стакан
  • Уксус столовый  — 0,5 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 1,5 Чайных ложки
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Молотый перец  — 1/8 Чайных ложки
  • Соль  — – По вкусу
  • Морковь  — 1 Штука (среднего размера)
  • Болгарский перец  — 0,5 Штуки (небольшого размера)
  • Зеленый лук  — 3 Ст. ложки (измельченный)
  • Белая часть зеленого лука  — 3 Ст. ложки (измельченный)
  • Яйца  — 2 Штуки (если маленькие, берем 3)
  • Оливковое масло  — 1,5 Ст. ложки (или любое растительное)

Количество порций: 2

Как приготовить “Рис с овощами и яйцом”

Рис промойте и замочите на 20 минут. Затем поставьте его вариться до состояния аль денте. На хорошо разогретую с маслом сковороду выложите очищенный и нарезанный чеснок. Обжаривайте его, помешивая, пока он не начнет отдавать свой аромат. Затем добавьте в сковороду нарезанные кубиками мороковь и перец, а также измельченную белую часть перьевого лука. На сильном огне обжаривайте их, помешивая. Важно, чтобы они оставались хрустящими.
Затем делаем средний огонь, отодвигаем немного овощи и вбиваем в сковороду яйца.
Перемешайте яйца лопаточкой. Добавьте уксус.
Также добавьте соевый соус и соль.
Также добавьте черный молотый перец. Конечно, лучше всего будет, если вы возьмете свежемолотый перец, но в принципе смотрите по обстоятельствам. Все хорошо перемешайте. Добавьте зеленый лучок. Еще раз перемешайте, обжаривайте все вместе ещё минуту.
Добавьте рис. Также можно добавить немного соли и масла (если считаете нужным). Все как следует перемешайте, прогрейте ещё в районе 2-3 минут. Можно подавать к столу!

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO