Паста с сырным соусом

450

Я люблю макароны во всех видах. А здесь я покажу вам, как приготовить пасту с сырным соусом в виде запеканки. Это настолько сырно и аппетитно, что устоять не сможет никто. Рекомендую вам попробовать!

Описание приготовления:

Вы только представьте вкус этого блюда! Нежные макароны по соусом "Бешамель" с несколькими видами сыра, а сверху – ароматная корочка. Для меня, как обожательницы макарон и сыра, это просто рай.

Для соуса я предлагаю использовать молоко 1-2% жирности, так как масло и сыр и так дают довольно высокий процент жирности.

Ингредиенты:

  • Макароны  — 100 Грамм
  • Вода  — 1 Литр
  • Масло сливочное  — 3 Ст. ложки (для соуса)
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • Молоко  — 500 Миллилитров
  • Соль, перец, мускатный орех  — По вкусу
  • Сыр  — 150 Грамм (микс моцареллы, чеддера, гауды или других + сыр для корочки сверху)
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка (для крошки)
  • Сухари  — 80 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить “Паста с сырным соусом”

Макароны можете брать любые. У меня вот такие рожки.
Отварите их в подсоленной воде до состояния альденте, чтобы они не были мягкими, отбросьте на дуршлаг.
Растопите ложку масла и смешайте его с сухарями, отставьте пока.
Смажьте маслом форму для выпечки, разогрейте духовку до 200 градусов. Растопите в сотейнике 3 ложки масла, всыпьте муку, затем перемешайте. Масса должна стать золотистой.
Затем начинайте постепенно вливать молоко, постоянно помешивая соус. Он должен немного загустеть.
Добавьте в соус смесь натертых сыров, хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился. Добавьте черный молотый перец, мускатный орех по вкусу и немного соли.
Макароны выложите в форму и залейте соусом. Присыпьте сухарями.
Сверху присыпьте немного сыром и молотым перцем.
Запекайте пасту 15-20 минут. Подавайте ее горячей.

Лучшие рецепты на сайте