Овощные фрикадельки

0

Из овощей и риса можно приготовить постные и вкусные фрикадельки. Предлагаю их запекать в духовке — получится очень полезно!

Описание приготовления:

Овощные фрикадельки предлагаю запекать в духовке с добавлением томатной пасты. Фрикадельки я готовлю из риса с добавлением овощей — кабачки, морковка и лук. Блюдо получается сытное и вкусное, понравится всем!

Ингредиенты:

  • Кабачки  — 100 Грамм
  • Рис круглый  — 100 Грамм
  • Морковка  — 50 Грамм
  • Лук репчатый  — 50 Грамм
  • Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Овощные фрикадельки”

Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте и отварите до готовности в течение 15 минут. При варке добавьте соль по вкусу. Готовый рис остудите.
Нарежьте кубиками почищенный лук, морковку натрите на терке.
Налейте 1 ст. л. масла в сковороду, включите средний огонь. Обжаривайте лук с морковкой пару минут.
Молодые кабачки натрите на терке.
Добавьте все овощи к рису, не забудьте поперчить и слегка подсолить. Перемешайте овощной фарш.
Дно формы чуть смажьте маслом. Слепите смоченными в воде руками фрикадельки, выложите их в форму.
Залейте фрикадельки томатным соусом — разведенной томатной пастой с водой. Воды используйте примерно 180-200 грамм.
Запекайте фрикадельки в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!