Овощное рагу в пакете для запекания

478

Пожалуй, это самый быстрый способ приготовить вкусное и полезное рагу из разных овощей, какие найдутся под рукой. Рагу может быть самостоятельным блюдом или в качестве гарнира.

Описание приготовления:

Никакой особой инструкции по приготовлению овощного рагу в пакете для запекания нет, просто порежьте овощи, посолите, поперчите, добавьте пряные травы по вкусу, выложите в пакет и запекайте до готовности.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2 Штуки
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Капуста брокколи  — 100 Грамм
  • Брюссельская капуста  — 100 Грамм
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Соль  — 10 Грамм
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное  — 50 Грамм
  • Зелень петрушки  — 10 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сухой базилик  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить “Овощное рагу в пакете для запекания”

Подготовьте ингредиенты.
Картофель нарежьте кубиком.
Морковь нарежьте по форме на своё усмотрение, можно кубиком, а можно фигурным ножом.
Кабачок порежьте кубиком.
Стебель сельдерея измельчите.
Болгарский перец порежьте кубиком.
Брюссельскую капусту можно положить целиком, а можно половинками.
Капусту брокколи порежьте соцветиями.
Порежьте помидоры кубиком или дольками.
Чеснок измельчите.
Лук порежьте по своему усмотрению кольцами или мелким кубиком.
Порежьте зелень петрушки.
Сложите все овощи в пакет для запекания.
Посолите, поперчите, добавьте паприку, пряные травы, например, базилик.
Влейте растительное масло прямо в пакет.
Встряхните пакет, чтобы всё содержимое перемешалось между собой, закрепите пакет зажимом, оставив немного воздуха в пакете, положите в форму для запекания, отправьте в духовку при температуре 180-200 градусов на 45-50 минут.
Через 40-50 минут рагу готово.
Овощное рагу отлично подходит в качестве гарнира, например, к крылышкам "бон-бон", которые готовились рядом с овощным рагу, столько же времени по продолжительности.

Совет от повара:

Набор овощей и пряных трав для овощного рагу может быть самым разным, которые доступны в данный сезон. От этого будет зависеть конечный результат, который в любом случае будет ароматным и вкусным, а главное, полезным.

Лучшие рецепты на сайте