Морской окунь на мангале

263

Рыба приготовленная на мангале нисколько не уступает по вкусу мясу. Отличный вариант – это морской окунь. Его можно замариновать или сразу же обжаривать на углях. Выбор за вами.

Описание приготовления:

Если вы решили не мариновать морского окуня, тогда обмажьте его обильно растительным маслом, в идеале оливковым, присыпьте морской солью и перцем и обжаривайте на углях до готовности.

Ингредиенты:

  • Морской окунь  — 4 Штуки
  • Растительное масло  — 40 Миллилитров
  • Лук зеленый  — 2 Штуки
  • Укроп  — 1/2 Пучка
  • Перец черный горошком  — По вкусу
  • Бальзамический уксус  — 1/2  Чайных ложки
  • Тимьян  — 1/2 Чайных ложки
  • Тмин  — 1/4 Чайных ложки
  • Куркума  — 1/4 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить “Морской окунь на мангале”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В отдельной посуде смешайте специи, масло и уксус. Рыбу почистите, сделайте продольные разрезы ножом. Подготовленной смесью натрите каждую тушку.
Рыбу переложите в глубокую тару и засыпьте нарезанными луком и укропом. Хорошо перемешайте. Оставьте от 2 до 4 часов мариноваться.
По истечении времени обжарьте рыбу на решетке, с двух сторон, на средних углях, в течение 20 минут.
Рыба готова.
Вы можете подать рыбу горячей, но также есть не менее вкусный вариант: на дно тары положите укроп, сверху рыбу и закройте крышкой, оставьте до полного остывания.

Лучшие рецепты на сайте