Макароны с баклажанами

18

Макароны с баклажанами – сытное, ароматное, полезное и вкусное блюдо, которое можно подать на второе в обед или на ужин. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Готовятся макароны с баклажанами просто и быстро. За 35-40 минут у вас будет готов ужин и вы сможете вкусно и сытно накормить семью. Макароны подойдут любые не мелкие. Томатный морс из свежих помидор можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Томатный морс  — 50 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Макароны  — 200 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров (рафинированное)

Количество порций: 3

Как приготовить “Макароны с баклажанами”

Подготовьте ингредиенты для приготовления макарон с баклажанами.
Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте рафинированное подсолнечное масло.
Чеснок очистите, измельчите и добавьте в сковороду к моркови и луку.
Тушите овощи на небольшом огне перемешивая 10 минут.
Один крупный баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду с овощами. Налейте 50 мл. воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи с баклажаном 7-8 минут.
После добавьте томатный морс или один крупный измельченный помидор или томатную пасту.
Все ингредиенты в сковороде посолите по вкусу, перемешайте и прогрейте еще 5-6 минут на небольшом огне.
Макароны отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Воду слейте, а макароны выложите в сковороду с овощами.
Перемешайте макароны и овощи.
Макароны с баклажанами готовы. Подавайте к столу в горячем виде.

Лучшие рецепты на сайте