Курица с баклажанами и помидорами на сковороде

43

Если нужно приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин, то это блюдо для вас. Нежные кусочки куриного филе в соусе из баклажанов и помидоров. Подавайте с любым гарниром.

Описание приготовления:

Готовится это прекрасное блюдо быстро и просто. Вкус получается отменный. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре или макаронные изделия. Такую курицу с баклажанами и помидорами можно есть просто с кусочком свежего хлеба, макая его в соус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 350 Грамм
  • Баклажан  — 1-2 Штук
  • Помидор  — 1-2 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Сахар  — По вкусу
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка (без горки)

Количество порций: 3

Как приготовить “Курица с баклажанами и помидорами на сковороде”

Возьмите ингредиенты для приготовления курицы с баклажанами и помидорами.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к луку. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи перемешивая 7-8 минут.
Куриное филе помойте, нарежьте кусочками и добавьте к луку и баклажану.
Помидор помойте, нарежьте и добавьте в сковороду.
Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами 10 минут, перемешивая.
Добавьте томатную пасту и если она очень кислая, то и сахар по вкусу.
Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 5-6 минут.
Курица с баклажанами и помидорами на сковороде готова. Можно подавать к столу.

Лучшие рецепты на сайте