Котлеты из куриных ножек

24

Приготовить котлеты из куриных ножек очень просто. Котлеты по этому рецепту получаются очень вкусные и не уступят любым другим. Нежные, сочные, они придутся по вкусу и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Ингредиенты для котлет могут быть самые разнообразные: мясо, рыба, овощи. Уверяю вас, что из куриных окорочков получаются необыкновенно вкусные котлеты. Можно приготовить для повседневного меню или к любому праздничному столу. По желанию куриные ножки можно заменить на готовое куриное филе, но тогда непременно добавьте к фаршу для сочности небольшой кусочек сала.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Картофель  — 1 Штука
  • Молоко  — 80 Миллилитров
  • Хлеб белый  — 50 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Котлеты из куриных ножек”

Подготовьте все ингредиенты.
У хлеба срежьте корки, мякоть раскрошите руками и замочите в молоке.
Окорочка промойте, обсушите, снимите кожу и отделите мясо от костей. Переложите куриное мясо в чашу блендера. У меня домашняя птица, уже с достаточным количеством жирка, если у вас мясо постное, то просто добавьте к нему 30-50 грамм свежего сала.
Добавьте сюда же нарезанную на части очищенную луковицу, замоченный в молоке хлеб и зубчики чеснока.
Измельчите все блендером до однородной массы.
Переложите готовый фарш в глубокую миску и добавьте тертый на мелкой терке сырой картофель. Посолите все и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.
Хорошо все перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в муке или сухарях.
Жарьте котлеты на среднем огне на растительном масле, при этом накрыв посуду крышкой. Котлеты должны подрумяниться с двух сторон.
Подавайте готовые котлеты из куриных ножек с любым гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Котлеты можно обжаривать, запекать или готовить на пару.

Лучшие рецепты на сайте