Котлеты из кольраби

1

Делюсь рецептом котлет из кольраби. Это нежные овощные котлетки, которые не вызывают чувства тяжести. Мне они понравились больше обычных капустных котлет.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из кольраби. Для дополнительного вкуса при варке овощей можно добавить корень сельдерея. Котлеты можно панировать в сухарях для более хрустящей корочки.

Ингредиенты:

  • Кольраби  — 250-300 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Манка  — 100 Грамм
  • Мука  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Чеснок порошковый  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить “Котлеты из кольраби”

Подготовьте все ингредиенты.
Капусту кольраби очистите, нарежьте ломтиками среднего размера. Лук очистите и тоже нарежьте на небольшие кусочки. Отварите овощи в кипящей подсоленной воде до мягкости. Примерно 15-20 минут.
Слейте воду, а овощи разомните в пюре.
Добавьте в получившуюся массу тертую морковь и манку. Посолите, поперчите и приправьте сушеным чесноком. Перемешайте.
Влажными руками сформируйте котлеты. Обваляйте их в муке.
Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Затем переложите котлеты в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Котлеты из кольраби готовы, приятного аппетита!