Котлета “Гомельская”

2

Котлета "Гомельская" — вкусное блюдо белорусской кухни. Такое горячее отлично подойдет для праздничного стола. Получается эффектно и красиво! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Гомельские котлеты — это блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Готовить его просто, но придется немного повозиться. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием, чтобы порадовать родных и близких.

Ингредиенты:

  • Свиные стейки  — 300-500 Грамм
  • Грибы свежие  — 200 Грамм (шампиньоны или вешенки)
  • Сыр  — 100 Грамм (твердый)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Зелень  — 15-20 Грамм (укроп, петрушка)
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка (или по вкусу)
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить “Котлета "Гомельская"”

Подготовьте ингредиенты.
Мелко нарежьте грибы, лук нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. Обжарьте на сковороде на растительном масле почти до готовности. Посолите и поперчите.
Сыр натрите на крупной терке.
Добавьте к обжаренным грибам и луку сыр и измельченную зелень, перемешайте.
Свиной стейк слегка отбейте, выложите на него начинку, сверните в виде котлеты.
Подготовьте котлеты к дальнейшей обработке.
Натрите сырой картофель на крупной терке.
Обваляйте котлеты в муке.
Обмакните котлету со всех сторон во взбитом яйце.
На последнем этапе обваляйте котлеты в тертом сыром картофеле. Постарайтесь, чтобы картофель удерживался на котлете.
Выложите котлеты в разогретую сковороду, обжарьте до румяности со всех сторон. При переворачивании будьте аккуратны, чтобы панировка не осыпалась.
Обжаренные котлеты переложите в форму для выпечки.
Доведите котлеты до готовности в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Подавайте котлеты с овощным гарниром, с майонезом, сметаной или любым другим соусом, который вам нравится.
Котлеты вкусные, сочные, с сюрпризом внутри. Настоящее праздничное блюдо! Приятного аппетита!