Голубцы по Дюкану

4

Голубцы по Дюкану — отличный вариант правильного питания даже для тех, кто не сидит на диетах, а просто придерживается правильного и здорового питания, потому что это вкусная и сбалансированная еда.

Описание приготовления:

Голубцы по Дюкану еще раз доказывают, что диетическая еда может быть не только полезной, а еще и очень вкусной. Приготовить их очень просто, проще, чем голубцы по традиционному рецепту. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте на здоровье и для здоровья!

Ингредиенты:

  • Кочан капусты  — 1 Штука (средних размеров)
  • Морковь  — 1-2 Штук (1 крупная или 2 средних)
  • Лук  — 1 Штука
  • Томаты свежие  — 3 Штуки (или томатная пассата)
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Щепотка (или вкусу, но минимально)
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка
  • Смесь пряных трав  — 0,5 Чайных ложки (базилик, орегано, шалфей)
  • Филе грудки индейки  — 400 Грамм (возможно использование постной телятины или куриной грудки)

Количество порций: 3

Как приготовить “Голубцы по Дюкану”

Подготовьте ингредиенты.
Аккуратно отделите листья капусты от кочана, у молодой капусты это получится легко. Если капуста зимняя, то можно ошпарить кипятком или подержать в микроволновой печи, после чего листья хорошо отделяются.
Поместите листья капусты в микроволновую печь под колпаком на 3 минуты, это позволит их размягчить.
Срежьте ножом грубые части капустного листа.
Прокрутите через мясорубку грудку индейки с небольшим количеством свежей капусты.
Фарш слегка посолите и поперчите.
Добавьте в фарш половину тертых томатов или томатной пассаты.
Хорошо перемешайте фарш.
Выложите фарш в основание подготовленного капустного листа.
Сверните аккуратно голубец.
Таким образом подготовьте все голубцы.
Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла (1 ст. ложка) лук и морковь, добавьте сюда же томатную пассату или натертые на терке помидоры.
Выложите голубцы в сотейник или кастрюлю, выложите обжаренные овощи.
Залейте голубцы горячей водой, добавьте ароматные травы, слегка посолите и поставьте тушить на медленный огонь на 45-60 минут.
Через указанное время голубцы готовы, их можно подавать к столу.
Подавайте голубцы посыпав их зеленью, со сметаной, а лучше с натуральным йогуртом. Голубцы получились ароматными, легкими для пищеварения и очень вкусными.