Диетические пельмени с курицей

1

Пельмени, пожалуй, одно из самых распространенных блюд, которое есть почти у всех народов мира под разными названиями. У меня сегодня рецепт диетических пельменей из куриного филе, русской кухни.

Описание приготовления:

Диетические пельмени с курицей готовятся просто, но несколько нюансов нужно знать. В куриный фарш необходимо добавить немного воды, чтобы он стал сочнее. А тесто лучше сделать на горячей воде. С ним очень удобно работать, оно не липнет к рукам и столу. Впрочем, у каждого есть свой любимый рецепт теста для пельменей. Блюдо получается сочным и очень вкусным!

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 300 Грамм
  • Мука пшеничная  — 2 Стакана
  • Вода горячая  — 150 Миллилитров
  • Масло подсолнечное  — 3 Ст. ложки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки (в тесто)

Количество порций: 3

Как приготовить “Диетические пельмени с курицей”

Возьмите ингредиенты для приготовления диетических пельменей.
Приготовьте фарш для пельменей. Филе промойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или выложите в чашу измельчителя.
Добавьте нарезанный лук.
Измельчите филе с луком в фарш.
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.
Влейте рафинированное подсолнечное масло и горячую воду, но не кипяток.
Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или любой другой выемки вырежьте кружки.
В фарш добавьте 2 столовые ложки воды и посолите по вкусу. В каждый кружок выложите чайную ложку фарша.
Соедините края теста, и слепите пельмени в виде ушка. Выложите на тарелку или доску, присыпанную мукой.
Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут и доставайте из кастрюли.
Диетические пельмени с курицей готовы. Подавайте с маслом и сметаной.