Буженина в рукаве в мультиварке

62

Любите домашние деликатесы? Тогда рецепт для вас! Минимум усилий и отличный результат. А поможет нам в этом мультиварка. Наша задача подготовить мясо, а уж "помощница" доведет дело до конца. Готовим!

Описание приготовления:

Предложенный набор специй как вариант. Вы можете выбрать на свой вкус. Не пренебрегайте процессом охлаждения, буженина получится сочной.

Ингредиенты:

  • Свинина  — 700 Грамм (ошеек или лопаточная часть с жирком)
  • Масло растительное  — 30 Миллилитров
  • Соль адыгейская  — По вкусу (или обычная)
  • Смесь перцев  — 2,5  Грамма
  • Имбирь  — 2 Грамма (молотый)
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Гвоздика  — 5-6 Штук
  • Кориандр  — 0,5  Чайных ложки
  • Паприка  — 0,5  Чайных ложки
  • Тмин  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец горошком  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 1

Как приготовить “Буженина в рукаве в мультиварке”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Налейте в чашу растительное масло, 2 ст.л. воды, все специи, соль. Перемешайте.
Опустите мясо в подготовленную смесь. Натрите его со всех сторон. Оставьте мариноваться в чаше на 8 часов в холодильнике.
Подготовьте чеснок. Очистите и разрежьте каждый зубчик на 3 части.
По истечении времени, в мясе сделайте ножом проколы и вложите кусочки чеснока.
Включите в мультиварке режим "Выпечка" или "Жарка". Выложите в чашу мультиварки подготовленное мясо.
Обжарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Достаньте мясо из чаши мультиварки.
Мясо переложите в рукав для запекания. Закрепите края.
Чашу мультиварки вымойте, налейте 100 мл. воды и опустите рукав с мясом. Включите режим "Выпечка" на 40 минут. По истечении времени, переключите на режим "Томление" или "Тушение" на 2 часа.
Процесс "Тушения" закончен. Достаньте мясо из чаши мультиварки и охладите при комнатной температуре. После, не снимая рукав, переложите в холодильник и выдержите около 4 часов.
Буженина готова.
Перед подачей мясо нарежьте тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте