Бурятский плов

5

Бурятский плов — один из вариантов этого замечательного, вкусного и сытного блюда. Готовят его не только из баранины, но из курицы, говядины и свинины. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Бурятский плов почти не отличается от своих собратьев в других кухнях мира. Мне он подходит потому, что в нем мало жира, все ингредиенты варятся, а не жарятся в большом количестве прокаленного до дымка масла. В обычный плов не кладут лавровый лист, но здесь он вкуса не портит. Мне этот плов понравился, попробуйте и вы.

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400 Грамм
  • Рис  — 400 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука (крупная)
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Куркума молотая  — 2 Щепотки

Количество порций: 6

Как приготовить “Бурятский плов”

Возьмите все ингредиенты для приготовления плова по-бурятски.
Мясо нарежьте и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
Добавьте соль, перец черный молотый, куркуму. Морковь и лук очистите, помойте. Морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. Добавьте к мясу.
Рис тщательно помойте, выложите в казан. Залейте водой так, чтобы рис был полностью покрыт водой. Накройте крышкой и поставьте на слабый огонь. Готовьте плов 40-45 минут.
После выложите в плов лавровый лист и сливочное масло.
Добавьте нарезанный чеснок. Чрез 7-10 минут плов будет готов.
Готовый плов перемешайте.
Бурятский плов готов. Подавайте к столу горячим.