Букатини с ветчиной

144

А я продолжаю изучать разновидности итальянских макаронных изделий. Многие могут сказать, что это обычная лапша, но на самом деле это букатини. С ними хорошо сочетается мясо. Стоит попробовать!

Описание приготовления:

Когда вы узнаете, как приготовить букатини с ветчиной, то не раз сделаете это блюдо. Оно подойдёт для разных случаев и с виду очень простое. Но на самом деле у него интересный вкус благодаря соусу. Сделать будет всё просто, только уделите этому 35 минут времени. В классическом варианте используется прошутто.

Ингредиенты:

  • Букатини  — 150 Грамм
  • Соус "Маринара"  — 300 Миллилитров
  • Прошутто или ветчина  — 90 Грамм
  • Овечий сыр  — 15 Грамм
  • Лук-шалот  — 1 Штука
  • Чиабатта  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Петрушка, веточка  — 1 Штука
  • Красный перец хлопьями  — 0,25 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 3 Чайных ложки
  • Вода  — 120 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить “Букатини с ветчиной”

1. Подготовьте ингредиенты. Мелко нарубите чеснок и петрушку. Нарежьте полукольцами лук. Чиабатту разрежьте пополам. Прошутто нарежьте тонкими слайсами.
2. В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём половину чеснока с перцем в течение 40 секунд. Затем добавьте лук и немного соли. Готовьте ингредиенты, помешивая, 2 минуту. Потом влейте соус и добавьте большую часть ветчины. Доведите смесь до кипения, а потом тушите 8 минут на небольшом огне.
3. В это же время подготовьте чиабатту. Смажьте её смесью из масла, чеснока, щепотки сыра и петрушки. Уберите хлеб запекаться в духовку на 7 минут при 200 градусах.
4. Приготовьте пасту. Отварите её в подсоленное кипящей воде в течение 7 минут. Затем промойте и соедините с соусом.
5. Перед подачей украсьте пасту сыром и петрушкой. Рядом выложите чиабатту. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO