Бризоли с куриным фаршем

774

Обычный набор продуктов, а получается ну очень вкусное блюдо. Подойдет для будней или для праздничного стола.

Описание приготовления:

Бризоль – блюдо французской кухни, название которого дословно можно перевести как "зажаренный в яйце". Чаще всего бризоль готовят с фаршем, но есть варианты с грибами, с сыром и с другими начинками. Сегодня предлагаю приготовить бризоли с куриным фаршем. Получится сочное, питательное и очень вкусное блюдо! Непременно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 7 Штук
  • Фарш куриный  — 800 Грамм
  • Лук  — 2-3 Штук
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Майонез  — 100 Грамм
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу
  • Молоко  — 7 Чайных ложек

Количество порций: 7

Как приготовить “Бризоли с куриным фаршем”

Подготовьте все ингредиенты.
Приступаем к выпеканию бризолей. Для этого поочередно взбейте одно яйцо с щепоткой соли и 1 ч.л. молока. Таким образом из 7 яиц, должно получится в итоге 7 бризолей. Можно смешать все яйца и молоко вместе, но так у нас выйдут порционные "бризольки", одинаковые по толщине и размеру.
Смажьте сковороду маслом, хорошо прогрейте ее и вылейте взбитое яйцо. Обжарьте получившийся омлет с двух сторон. Сильно зажаривать не нужно, достаточно, чтобы яйцо схватилось. Таким образом приготовьте все бризоли.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле.
Положите на ровную поверхность один блинчик. Сверху равномерно тонким слоем распределите фарш. Посыпьте фарш солью и любимыми специями по вкусу.
На фарш положите немного обжаренного лука.
Смажьте начинку майонезом и посыпьте свежей зеленью.
Сверните блинчик рулетом.
Готовые бризоли аккуратно переложите в форму для запекания.
Смажьте верх сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Бризоли с куриным фаршем готовы.
Нарезаем рулетики по желанию на 2-3 части и подаем к столу. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте