Салат с кальмарами и спаржевой фасолью

26

Любителям кальмаров предлагаю отличный рецепт салата с зеленой спаржевой фасолью и этим молюском. Блюдо вкусное и полезное. Вполне подойдет в будни и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Яркий, благодаря разноцветным ингредиентам и вкусный салат будет отлично смотреться на столе. Нейтральный вкус кальмара хорошо сочетается с жареными овощами. Яйцо придает салату сытость и бархатистость, зеленый горошек – сладость. Легкая кислинка лимонного сока оттеняет вкус салата. Такой салат достаточно сочный, но при желании можно добавить совсем немного сметаны или майонеза.

Ингредиенты:

  • Кальмар  — 200 Грамм
  • Фасоль спаржевая  — 150 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки (отварное)
  • Морковь  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 60 Грамм
  • Горошек зеленый  — 70 Грамм (консервированный)
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров (для жарки)
  • Соль  — По вкусу
  • Сметана  — 2 Ст. ложки (или майонез, по желанию)
  • Лимонный сок  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить “Салат с кальмарами и спаржевой фасолью”

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Морковь очистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Выложите в сковороду.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к моркови.
Налейте рафинированное подсолнечное масло и жарьте овощи 7-8 минут перемешивая.
Добавьте зеленую фасоль.
Накройте сковороду крышкой и тушите фасоль с луком и морковью 5-6 минут.
Кальмар очистите от пленки и помойте.
После опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите ровно 3 минуты.
Охладите кальмар и нарежьте соломкой. Выложите в салатник.
Добавьте жареный лук с морковью и зеленой фасолью.
Выложите зеленый консервированный горошек.
Яйца очистите и нарежьте. Добавьте в салат.
Салат посолите, добавьте лимонный сок и перемешайте. По желанию можно салат заправить сметаной или майонезом.
Салат с кальмарами и фасолью готов. Можно подавать к столу.

Лучшие рецепты на сайте