Пирожные с кофейным соусом

125

Рецепт приготовления пирожных из печенья с соусом из кофе, какао, шоколада и ванили.

Описание приготовления:

Пирожные из обычного печенья могут стать настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

  • яйца  — 2 Штуки
  • ванильного экстракта  — 1 Чайная ложка
  • разрыхлителя  — 1/4 Чайных ложки
  • соли  — 1/4 Чайных ложки
  • печенья  — 26 Штук
  • сахара  — 6 Ст. ложек (соус)
  • какао  — 1/4 Стакана (соус)
  • шоколадных чипсов  — 30 Грамм (соус)
  • несоленого сливочного масла  — 2 Ст. ложки (соус)
  • ванильного экстракта  — 1/2 Чайных ложки (соус)

Количество порций: 4

Как приготовить “Пирожные с кофейным соусом”

1. Сделать пирожные. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму маслом и посыпать мукой, отложить в сторону. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Как только растает, снять с огня и перемешать с сахаром венчиком. Добавить яйца, по одному за раз, и быстро взбить. Добавить ванильный экстракт и перемешать. В небольшой миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь в кастрюлю и тщательно взбить до однородности. Выложить в форму печенье. Влить половину теста сверху и разровнять.
2. Выложить сверху оставшееся печенье, снова залить тестом и разровнять.
3. Выпекать пирожные от 28 до 33 минут. Дать полностью остыть, прежде чем подавать. Сделать соус. Смешать кофе, сахар и какао в небольшой кастрюле. На сильном огне довести до кипения, помешивая иногда. Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение примерно 30 секунд. Снять с огня и взбить с шоколадными чипсами и сливочным маслом. Перемешать с ванильным экстрактом. Дать постоять не менее 1 часа перед подачей.
4. После того, как пирожные остынут, полить их кофейным соусом. Сверху выложить печенье и снова полить соусом.
5. Подавать с мороженым.

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO