“Оливье” без горошка

496

Салат "Оливье" – пожалуй, самый популярный на нашем столе. В классическом варианте зеленый горошек входит в его состав. Но и без горошка "Оливье" не теряет своих отличных вкусовых качеств.

Описание приготовления:

Предлагаю свой любимый рецепт салата "Оливье" с отварной курицей. Какой бы качественной не была вареная колбаса, натуральное мясо лучше. В остальном рецепт вполне традиционный, только без зеленого горошка. Заправлен мой "Оливье" майонезом со сметаной.

Ингредиенты:

  • Курица  — 350 Грамм
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Огурец  — 1 Штука (маринованный)
  • Лук салатный  — 1 Штука
  • Майонез  — 80 Грамм
  • Сметана  — 60 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить “"Оливье" без горошка”

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Картофель сварите, охладите и мелко нарежьте. Выложите в салатник.
Маринованный или соленый огурец нарежьте мелкими кубиками.
Салатный лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в салат.
Яйца сварите, охладите и нарежьте. Добавьте в салат.
Морковь отварите, охладите, очистите, мелко нарежьте.
Курицу отварите до готовности. Бульон вам пригодится. Отделите мясо от костей и шкурки, мелко нарежьте и добавьте в салат.
Заправьте салат сметаной и майонезом.
Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте салат.
Салат "Оливье" без горошка готов. Подавайте на закуску.

Лучшие рецепты на сайте