Мхали

1163

Свекольный салат Мхали очень вкусный и полезный. Грузинские блюда наполнены различными пряностями, так же и Мхали, приготовим с травами и пряными ароматами. Маринад для салата имеет невероятный запах.

Описание приготовления:

Салат получается насыщенный ароматами и немного острый. Количество пряностей и перца корректируйте по своему вкусу. Оливкового масла в оригинальном рецепте нет, но, масло придает особый вкус салату, обогащает его. Попробуйте без масла и с маслом, затем выбирайте.

Ингредиенты:

  • Свекла  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Орехи грецкие  — 5-6 Штук
  • Винный уксус  — 1 Ст. ложка
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец красный молотый  — 1 Щепотка
  • Хмели-сунели  — 2 Щепотки
  • Кориандр молотый  — 1 Щепотка
  • Масло оливковое  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить “Мхали”

Подготовим ингредиенты.
Свеклу варим, чистим и трем на крупной терке.
Лук нарезаем тонко, обдаем его кипятком и добавляем в пиалу к свекле.
Готовим маринад. В пиалу насыпаем нарезанную зелень.
Добавляем колотые орехи и соль.
Далее, насыпаем измельченные пряности и пропущенный через пресс чеснок.
Добавляем винный уксус и немного оливкового масла. Перемешиваем.
Пряный маринад перекладываем в пиалу со свеклой и луком. Все перемешиваем.
Ароматный грузинский салат Мхали готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Количество лука корректируйте по вкусу. Я добавляю одну маленькую луковицу или половину средней.

Лучшие рецепты на сайте