Классический заварной крем для “Наполеона”

123

Если в вашей кулинарной копилке еще нет этого рецепта, настоятельно рекомендую обязательно запомнить и повторить. Нежный, невероятно ароматный и вкусный крем — это неотъемлемая часть удачного торта.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить классический заварной крем для "Наполеона". Для более интенсивного и натурального аромата я рекомендую использовать именно ванильный стручок, тогда у крема просто невероятный запах. Впрочем, вы можете заменить ваниль цедрой цитрусовых, например, будет тоже очень классно.

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 7 Штук
  • Мука  — 100 Грамм
  • Сахар  — 350 Грамм
  • Молоко  — 1.5 Литра
  • Стручок ванили  — 1 Штука

Количество порций: 1

Как приготовить “Классический заварной крем для "Наполеона"”

1. Аккуратно разрежьте стручок ванили и достаньте ножом содержимое.
2. Добавьте ваниль в молоко, поставьте на огонь.
3. Яйца взбейте венчиком с сахаром до однородности, добавьте муку, продолжая взбивать.
4. Влейте тонкой струйкой молоко, постоянно взбивая. Снова поставьте на огонь и уварите, не переставая помешивать, до загустения.
5. Готовый крем остудите немного и перемажьте им коржи.
6. Перед подачей торт должен хорошо настояться, чтобы крем пропитал коржи. Приятного чаепития!

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO