Грузинский салат с баклажанами

7

Рецепт грузинского салата с жареными баклажанами. Это яркий овощной салат, в который добавляется много зелени и пряностей. Вкус получается фантастический!

Описание приготовления:

Ниже я дам подробное описание, как приготовить грузинский салат с баклажанами. Салат можно подавать еще теплым, просто пожарьте баклажаны в последнюю очередь. Вместо обычного лука можно взять фиолетовый сладкий, это сделает салат еще ярче. Такой салат можно подавать как на праздничный стол, так и приготовить на повседневный ужин.

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 1 Штука
  • Помидоры черри  — 6-10 Штук
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1/2 – 1 Штуки
  • Зелень  — 1/2 Пучка (укроп, петрушка)
  • Базилик  — 4-5 Штук (веточек)
  • Масло оливковое  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец молотый  — По вкусу
  • Хмели-сунели  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить “Грузинский салат с баклажанами”

Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан помойте, затем нарежьте кружочками по полсантиметра. Затем каждый кружок разрежьте еще пополам. Посолите и оставьте на 30 минут.
Помидоры черри нарежьте четвертинками, болгарский перец полукольцами, лук порубите кубиками.
Мелко порубите очищенный чеснок и зелень ножом.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите баклажаны в один слой. Обжарьте с двух сторон до румяного цвета. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Соедините все овощи в одной миске. Заправьте салат маслом, посолите и приправьте специями. Перемешайте.
Грузинский салат с баклажанами готов, приятного вам аппетита!