Чебуреки с яйцом? Разве такие бывают? Бывают! При этом они очень вкусные и простые в приготовлении. А начинка будет не только с яйцом, но еще и с его вечным спутником, зелёным луком.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления чебуреков очень простой, причем, рецепт теста универсальный, подходит для любых чебуреков. Следуйте пошаговым подсказкам и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм (275 грамм в тесто, 25 грамм на подпыл)
- Соль — 2 Щепотки
- Вода — 115 Миллилитров (кипяток)
- Сливочное масло — 10 Грамм
- Яйцо — 4 Штуки (1 яйцо в тесто, 3 яйца в начинку)
- Растительное масло — 100 Грамм
- Сметана — 1 Ст. ложка
- Зеленый лук — 100 Грамм
Количество порций: 2-3
Как приготовить “Чебуреки с яйцом”
Подготовьте ингредиенты.
Просейте муку, добавьте щепотку соли.
Влейте кипяток и размешайте.
Взболтайте яйцо, добавьте в него растопленное или размягченное сливочное масло.
Добавьте яично-масляную смесь в муку, замесите тесто.
Вымешивайте тесто на столе руками до гладкости и эластичности, пока оно не перестанет прилипать к столу. Дайте ему минут 15 "отдохнуть".
Мелко порежьте зеленый лук, измельчите вареные яйца, посолите, при желании поперчите, добавьте столовую ложку сметаны и перемешайте.
Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на равные кусочки.
Раскатайте тесто в лепешку, на один край выложите начинку и накройте другим краем теста.
Обрежьте край теста ножом для пиццы или фигурным ножом, обжарьте на растительном масле с обеих сторон.
Наливайте чай и угощайтесь вкусными чебуреками с яйцом и зеленым луком. Приятного аппетита!
Совет от повара:
При необходимости, в силу того, что мука бывает разная по влажности, при замесе вы это почувствуете, количество муки можно увеличить.
Лучшие рецепты на сайте
