Чебуреки с яйцом

450

Чебуреки с яйцом? Разве такие бывают? Бывают! При этом они очень вкусные и простые в приготовлении. А начинка будет не только с яйцом, но еще и с его вечным спутником, зелёным луком.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления чебуреков очень простой, причем, рецепт теста универсальный, подходит для любых чебуреков. Следуйте пошаговым подсказкам и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • Мука  — 300 Грамм (275 грамм в тесто, 25 грамм на подпыл)
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Вода  — 115 Миллилитров (кипяток)
  • Сливочное масло  — 10 Грамм
  • Яйцо  — 4 Штуки (1 яйцо в тесто, 3 яйца в начинку)
  • Растительное масло  — 100 Грамм
  • Сметана  — 1 Ст. ложка
  • Зеленый лук  — 100 Грамм

Количество порций: 2-3

Как приготовить “Чебуреки с яйцом”

Подготовьте ингредиенты.
Просейте муку, добавьте щепотку соли.
Влейте кипяток и размешайте.
Взболтайте яйцо, добавьте в него растопленное или размягченное сливочное масло.
Добавьте яично-масляную смесь в муку, замесите тесто.
Вымешивайте тесто на столе руками до гладкости и эластичности, пока оно не перестанет прилипать к столу. Дайте ему минут 15 "отдохнуть".
Мелко порежьте зеленый лук, измельчите вареные яйца, посолите, при желании поперчите, добавьте столовую ложку сметаны и перемешайте.
Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на равные кусочки.
Раскатайте тесто в лепешку, на один край выложите начинку и накройте другим краем теста.
Обрежьте край теста ножом для пиццы или фигурным ножом, обжарьте на растительном масле с обеих сторон.
Наливайте чай и угощайтесь вкусными чебуреками с яйцом и зеленым луком. Приятного аппетита!

Совет от повара:

При необходимости, в силу того, что мука бывает разная по влажности, при замесе вы это почувствуете, количество муки можно увеличить.

Лучшие рецепты на сайте