Бисквитный торт с заварным кремом

310

Если сладкое – ваша слабость, этот торт рискует стать вашим любимым! И нечего удивляться, ведь этот нежнейший бисквит с заварным кремом, покрытый шоколадной глазурью – настоящее удовольствие!

Описание приготовления:

Делюсь с вами полезными знаниями, как сделать бисквитный торт с заварным кремом в домашних условиях. Бисквитное тесто готовится очень просто, пока бисквит будет запекаться, можно приготовить заварной крем. Шоколадная глазурь может быть разной, кому-то по душе черный шоколад, а кто-то в восторге от молочного. Я нашел компромисс и приготовил глазурь из двух видов шоколада. Удачи!

Ингредиенты:

  • Яйца  — 4 Штуки (+ 1 яйцо в крем)
  • Сахар  — 1 Стакан (+ 0,5 в крем)
  • Сахар ванильный  — 1 Ст. ложка (+ 1 ст.л. в крем)
  • Мука  — 1 Стакан (+ 2 ст.л. в крем)
  • Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Шоколад молочный  — 100 Грамм
  • Шоколад черный  — 100 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Бисквитный торт с заварным кремом”

Приготовим бисквитное тесто. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до состояния пышной пены.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешиваем.
Переливаем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекаем 40 минут, температура 180 градусов.
Приготовим заварной крем. Смешиваем яйцо, пол стакана сахара, 2 ст.л. муки и 1 ст.л. ванильного сахара. Взбиваем массу миксером.
Вливаем молоко, продолжаем взбивать.
Перекладываем массу в сотейник и варим на медленном огне до загустения, а затем – еще 5 минут, постоянно помешивая.
Добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем миксером. Даем крему остыть.
Разрезаем бисквит вдоль, чтобы вышло 2 коржа.
Смазываем один корж кремом и накрываем вторым коржом.
На водяной бане растопите черный и молочный шоколад с добавлением молока и масла.
Покройте глазурью торт. При помощи кондитерского мешка можно сделать красивые фигурные линии. Поставьте торт в холодильник для застывания на 1 час. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте