Уха из головы сома

323

Уха из головы сома – самый сытный и вкусный супчик! Я варю его по старым русским традициям, разве что обязательно процеживаю бульон. Попробуйте.

Описание приготовления:

Рецепт ухи из головы сома легко запоминается. Уха получается очень вкусной. Когда я готовлю уху, я всегда процеживаю бульон, повтарюсь. Но именно так я избавляюсь от накипи и суп получается чистым и аппетитным. Вам обязательно понравится уха из головы сома. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Голова сома  — 1-2 Штук
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Пучок петрушки  — 1 Штука (Маленький.)
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Чёрный молотый перец  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Уха из головы сома”

Помойте голову сома, можете положить в кастрюлю ещё какие-нибудь части сома. Какие у вас остались от другого блюда. Залейте водой и доведите до кипения.
Пока варится рыба, нарежьте репчатый лук,
Нарежьте картофель кружочками.
Морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте на растительно масле вместе с луком.
Достаньте рыбу из бульона, процедите бульон через марлю, чтобы он был чистым, без накипи.
Сложите в бульон картофель и зажарку.
Нарубите петрушки и добавьте в уже готовую уху. Уха из головы сома – потрясающее блюдо.

Лучшие рецепты на сайте