Тюря с редькой

1

В жару не хочется горячих супов и на их замену приходят холодные. Это обычно окрошка или свекольники. Сегодня я хочу предложить Вам еще один вариант, а именно тюрю с редькой, ржаным хлебом и квасом.

Описание приготовления:

Для такой тюри зеленую редьку можно заменить черной, но тогда она получится намного острее. При желании можно заменить зелень другой по вашему вкусу. Сухарики можно подсушить не только в духовке, но и в микроволновой печи или просто обжарить на сковороде.

Ингредиенты:

  • Квас  — 500 Миллилитров
  • Редька  — 100 Грамм
  • Хлеб ржаной  — 2 Ломтика
  • Петрушка  — По вкусу
  • Сельдерей  — По вкусу (зелень)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить “Тюря с редькой”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тюри с редькой.
Редьку очистите от кожуры, сполосните и нарежьте тонкой соломкой, выложите в миску.
Петрушку и зелень сельдерея вымойте и обсушите, нарежьте.
Ржаной хлеб нарежьте средним кубиком и подсушите в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
В миску с порезанной редькой добавьте зелень, посолите и перемешайте.
Влейте в миску с редькой и зеленью квас, перемешайте.
Разлейте редьку с квасом по тарелкам.
Добавьте обжаренные сухарики.
Посыпьте блюдо порезанным зеленым луком и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!