Сыроедческий борщ

278

Сыроедение — система питания, в которой употребляют только пищу без термической обработки. Однако это не мешает адаптировать привычные рецепты на новый лад. Сегодня будем готовить сыроедческий борщ со сметаной из кешью. Это лёгкий овощной супчик, в котором содержится много клетчатки и мало калорий. Если хотите разгрузиться, то приготовьте его на ужин. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить сыроедческий борщ, я расскажу ниже. Рекомендую не сильно отступать от рецепта, иначе получится не так вкусно. Капусту берите обязательно краснокочанную, она придаст цвет супу. Кешью можете заменить на подсолнечные семечки.

Ингредиенты:

  • Свекла  — 200 Грамм
  • Капуста красная  — 150 Грамм
  • Морковь  — 150 Грамм
  • Апельсин  — 1/2 Штуки
  • Авокадо  — 1 Штука
  • Лимон  — 1/2 Штуки (1/4 шт – в суп, 1/4 шт – в сметану )
  • Вода  — 1050 Миллилитров (1 л – в суп, 50 мл – в сметану )
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Укроп  — 1/3 Пучка
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец  — По вкусу
  • Кешью  — 50 Грамм
  • Горчица  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить “Сыроедческий борщ”

Подготовьте все ингредиенты.
Тонко нашинкуйте красную капусту. Посолите, затем разомните руками, чтобы она дала сок.
Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
Апельсин измельчите с чесноком, добавьте сок половины лимона. Это секретный ингредиент, не бойтесь добавлять его в борщ!
Авокадо нарежьте кубиками.
Смешайте все вместе. Добавьте соль, перец и мелко порубленный укроп. Залейте водой.
Для сметаны из кешью измельчите блендером орехи, горчицу, сок лимона, соль и перец по вкусу.
Сыроедческий борщ готов, подавайте его вместе со сметаной из кешью. Приятного вам аппетита!

Лучшие рецепты на сайте