Сырный суп для детей

144

Если готовите для детей, будьте готовы к тому, что они откажутся от вашего блюда, особенно от супа, ведь в нем много овощей. Расскажу рецепт, как приготовить сырный суп для детей, который понравится.

Описание приготовления:

В обед важно кушать первое блюдо, которое поможет пищеварению. В его составе много овощей, которые очень полезны для организма. Если вы хотите, чтобы дети не ковырялись в тарелке и не рассматривали ее содержимое, то предлагаю измельчить все с помощью блендера.

Ингредиенты:

  • Лук  — 1 Штука
  • Сельдерей  — 4 Штуки (стебель)
  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Мука  — 2-3 Ст. ложек
  • Бульон куриный  — 4 Стакана
  • Сливки  — 2 Стакана
  • Брокколи  — 3 Штуки
  • Чесночный порошок  — 1 Чайная ложка
  • Сыр  — 200 Грамм
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Сырный суп для детей”

1. Очистите лук и нарежьте его очень мелко. Вымойте стебли сельдерея и нарежьте их так же мелко, как лук. В кастрюле растопите сливочное масло и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости.
2. Когда овощи стали мягкими, добавьте муку, она придаст супу вязкую консистенцию, перемешайте.
3. Влейте куриный бульон и накройте кастрюлю крышкой, доведите ее содержимое до кипения и уменьшите огонь.
4. Как только куриный бульон закипел, добавьте измельченную брокколи.
5. После овощей влейте сливки (15-30%), перемешайте и снова доведите содержимое до кипения.
6. Посолите суп и добавьте чесночный порошок.
7. Сыр натрите на крупной терке, выложите в кастрюлю 120-150 грамм сыра, перемешайте.
8. Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли в пюре, чтобы консистенция была однородная и нельзя было рассмотреть овощи.
9. Прогрейте суп еще пару минут и разлейте по тарелкам, украсьте оставшимся сыром и сразу подавайте к столу.

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO