Сырный суп без блендера

1

Невероятно ароматный сырный суп можно сделать без блендера, используя для его приготовления два или три вида сыра. Блюдо очень понравится по вкусу детворе и взрослым, они обязательно попросят добавку!

Описание приготовления:

Сырный суп можно приготовить из любого вида легкоплавкого сыра, сливок. Чтобы он получился сытным и наваристым, добавляйте при варке картофель и куриный или говяжий бульон. Можно всыпать за пару минут до окончания приготовления измельченную зелень укропа или петрушки.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сыр твердый  — 100 Грамм
  • Сыр Брынза  — 100 Грамм
  • Бульон куриный  — 700  Миллилитров
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Соль  — 3 Щепотки

Количество порций: 2-3

Как приготовить “Сырный суп без блендера”

Подготовьте указанные ингредиенты.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Выложите нарезку в кастрюлю и влейте куриный бульон. Добавьте лавровые листья и соль, поместите емкость на плиту. Отварите картофель около 12-15 минут.
Очистите от кожуры репчатый лук и морковь, промойте и нарежьте овощи мелкими кубиками. Добавьте нарезку в емкость и отварите 3-4 минуты.
Оба вида сыра натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте в бульон. По желанию можно заменить эти сыры плавленым сыром, тогда суп получится более кремовым, пюреобразным.
Отварите суп еще 2-3 минуты и извлеките лавровые листья. Отпюрируйте содержимое емкости прессом для отварного картофеля. В этот момент можно добавить в суп немного молотого чеснока.
Разлейте первое в глубокие тарелки, подайте к столу с сухариками, майонезом или сметаной любой жирности.