Суп с ячневой крупой

293

Простой, но очень вкусный овощной суп с ячневой крупой. Ячневая крупа удачно сочетается с овощным ассорти и корнеплодами. Такой суп можно приготовить на мясном бульоне или сделать постным на воде.

Описание приготовления:

Благодаря разнообразию овощей суп получается ароматным и вкусным. Ячневая крупа отлично дополняет овощи. Количество ингредиентов корректируйте по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2 Штуки
  • Лук-порей, стебель  — 1/2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Пастернак  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Часть
  • Крупа ячневая  — 3 Ст. ложки
  • Вода  — 1  Литров
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец черный  — 1 Щепотка
  • Лист лавровый  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить “Суп с ячневой крупой”

Подготовим ингредиенты.
Корень пастернака и морковь чистим, нарезаем небольшими кусочками и высыпаем в кастрюлю с кипящей водой.
Добавляем нарезанный брусочками картофель.
Промываем и добавляем в суп ячневую крупу.
Минут через 10 добавляем нарезанный тонко лук-порей и болгарский перец.
Насыпаем соль по вкусу и добавляем лавровый лист. Варим до готовности.
Овощной суп с ячневой крупой готов, подаем горячим. Для вкуса посыпаем черным перцем и нарезанным зеленым луком. Кушайте на здоровье!

Совет от повара:

Такие овощные супы с крупой лучше готовить на один раз, не оставляя на следующий деть, так как теряются вкусовые качества блюда. Свежий супчик всегда вкуснее и полезнее.

Лучшие рецепты на сайте