Суп из индейки с клецками

5

Суп из индейки с клецками — простое, вкусное и диетическое блюдо, которое подойдет и для детского питания. Берите на заметку мой рецепт и радуйте свою семью полезным обедом!

Описание приготовления:

Сегодня я хочу предложить суп с необычными клецками. Так их готовят в Германии. Тесто здесь традиционное, можно сказать классическое для клецек, а вот размер и способ приготовления оригинальный и даже интересный. К процессу можно привлечь детей, которым это доставит огромное удовольствие. Суп получается вкусным, полезным и сытным!

Ингредиенты:

  • Крыло индейки  — 400 Грамм
  • Вода  — 1,2 Литра
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Мука пшеничная  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Суп из индейки с клецками”

Возьмите все ингредиенты для приготовления супа.
Крыло индейки или любую другую часть птицы помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой и поставьте на плиту.
Доведите до кипения, огонь уменьшите и снимите пену. Варите до готовности индейки.
Бульон процедите и налейте в кастрюлю. Выложите нарезанный кубиками картофель и поставьте на плиту.
Морковь и лук мелко нарежьте и добавьте в суп.
Приготовьте тесто для клецек. В мисочку разбейте яйцо.
Добавьте щепотку соли и перемешайте.
Влейте 70 мл. воды.
Хорошо перемешайте яйцо с водой.
Всыпьте муку.
Замесите тесто по консистенции как жидкая сметана.
Варите суп до готовности всех овощей. Посолите по вкусу. Терку установите на кастрюле крупными отверстиями вниз. По столовой ложке выкладывайте тесто на крупные отверстия, помогая ложкой тесту капать в кастрюлю. Капли теста в кипящем бульоне сразу станут схватываться и превращаться в маленькие клецки.
Когда все тесто окажется в кастрюле, проварите суп еще 5 минут и выключайте.
Суп из индейки с клецками готов. При подаче выложите в тарелку кусочки отварной индейки.

Лучшие рецепты на сайте