Если вам надоел борщ, солянка и щи, то вам нужен новый рецепт. В этом плане хороши бобовые, которые дают красивый цвет, нежную текстуру и насыщенный вкус. Проверьте!
Описание приготовления:
В этот раз я познакомлю вас с тем, как приготовить суп из чёрной фасоли. Благодаря этому ингредиенту получается весьма неординарный цвет блюда, я такой никогда не видела. Бульон варится на курице, а в составе много интересных добавок: орегано, тмин, лайм и другие. Игра вкусов – невероятная!
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Фасоль консервированная чёрная — 450 Грамм
- Куриный бульон — 1200 Миллилитров
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Сок лайма — 1 Ст. ложка
- Сметана — 70 Миллилитров
- Чеснок — 4 Зубчика
- Орегано — 3/4 Чайных ложки
- Кориандр — 1 Чайная ложка
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Кайенский перец — 1/8 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Кинза — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить “Суп из чёрной фасоли”
Нашинкуйте кольцами морковь, лук нарежьте вдоль на 8 частей, а чеснок раздавите ножом.
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Затем обжарьте в нём нарезанные овощи.
Фасоль промойте от жидкости.
После этого в кастрюлю влейте бульон. Добавьте все приправы и специи, а также фасоль.
Теперь закройте суп крышкой, варите его 15 минут на среднем огне.
Взбейте суп блендером, а потом влейте сок лайма.
Подавайте суп со сметаной и кинзой. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты на сайте
