Суп “Харчо” с пшеном

4

Суп "Харчо" с пшеном не хуже, чем с традиционным рисом. Блюдо вкусное, ароматное и сытное. Любители пшена его точно оценят и возьмут на заметку рецепт, если раньше не готовили такой суп.

Описание приготовления:

Густой, наваристый, ароматный, в меру острый и очень вкусный суп "Харчо" с пшеном. Это сытное и питательное блюдо на обед. Подавайте его с отварным мясом и свежим хлебом. Готовится "Харчо" просто. Специи добавляйте по вкусу.

Ингредиенты:

  • Курица  — 350 Грамм
  • Лук репчатый  — 120 Грамм
  • Пшено  — 4 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Хмели-сунели  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Петрушка, укроп  — 10 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Суп "Харчо" с пшеном”

Подготовьте ингредиенты.
Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон на самом минимальном огне.
Две луковицы очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте лук до прозрачности на небольшом огне.
После выложите в кастрюлю с бульоном.
Пшено тщательно помойте и добавьте в кастрюлю.
Варите пшено до готовности, после добавьте измельченные помидоры и томатную пасту.
Суп посолите, добавьте все специи по вкусу и лавровый лист. Варите еще 5-6 минут и выключайте.
В готовый суп "Харчо" добавьте измельченный чеснок.
А также нарезанную зелень.
Суп "Харчо" с пшеном готов. Подавайте на первое в обед с кусочком курицы в тарелке.