Рыбный айнтопф

154

Айнтопф — блюдо немецкой кухни. Это густой наваристый суп с копченостями, сосисками или мясом. Сегодня я хочу предложить необычный рецепт этого блюда — рыбный айнтопф с тунцом и специями.

Описание приготовления:

Айнтопф еще часто называют "два блюда в одном горшке", и не удивительно: густой и наваристый суп смело можно и назвать рагу, и есть как второе блюдо. Обычно айнтопф готовится с мясом или сосисками, но рецептов этого блюда не счесть. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить рыбный вариант, на азиатский манер с тунцом и жгучим чили перчиком. Блюдо получается сытным и легким одновременно, за счет использования рыбы. В целом тунец можно заменить любой морской рыбой. Яркое, сытное блюдо, безусловно, понравится всем рыбоедам.

Ингредиенты:

  • Тунец  — 450 Грамм
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Болгарский перец  — 1/2 Штуки
  • Паприка  — 1 Ст. ложка
  • Перец чили  — 1/2 Штуки (свежий)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Вода  — 4 Стакана
  • Растительное масло  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Рыбный айнтопф”

Овощи почистите, помойте и порежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле 3 минуты.
Сложите обжаренные овощи, картофель и чеснок в глубокую сковороду или сотейник. Добавьте чеснок и паприку.
Обжарьте овощи со специями на сковороде (5-10 минут), пока они не станут мягкими.
Влейте воду, доведите до кипения и оставьте тушиться на 30 минут.
Тунец порежьте мелким кубиком и добавьте в сотейник.
Посолите и протушите айнтопф еще 5-10 минут. Можно подавать.

Лучшие рецепты на TOPPOVAR.PRO