Постный суп из брокколи

182

Легкий, но весьма сытный постный суп из брокколи готовится очень быстро. Отличный вариант для постящихся и придерживающихся строгой овощной диеты.

Описание приготовления:

Легкий овощной суп пользуется большой популярностью. Особенно в почете он у тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой 🙂 Как приготовить постный суп из брокколи – да проще простого! Мой рецепт приготовления супа с фото поможет вам разобраться во всех премудростях, хотя по сути готовится этот суп очень просто. Разберется даже новичок. Надеюсь, что такой супчик будет оценен вами по достоинству. Удачи! 😉

Ингредиенты:

  • Брокколи  — 300 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука (среднего размера)
  • Лук  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Зелень укропа и петрушки  — 30 Грамм
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Вода  — 2 – 2,5 Литра

Количество порций: 5-6

Как приготовить “Постный суп из брокколи”

Чистим овощи – картофель, лук и морковь. Нарезаем картофель кубиками, заливаем водой и ставим варить.
Нарезаем лук и морковь так, как вам нравится.
Слегка обжариваем лук и морковь на растительном масле.
Брокколи моем, разделяем на небольшие соцветия и отправляем вариться к картошке.
Мелко нарезаем стебель сельдерея.
Подготавливаем зеленый горошек. Если нет свежего, можно взять замороженный или консервированный.
Все подготовленные ингредиенты – морковь с луком, горошек и сельдерей – отправляем в кастрюлю с картошкой и брокколи. Солим и перчим по вкусу. Варим 5 минут.
Зелень моем и мелко нарезаем. Можно добавить в кастрюлю в конце варки, а можно в каждую тарелку перед подачей на стол.

Лучшие рецепты на сайте