Летний суп с яйцом

743

Лето для многих хозяек ассоциируется с супом из щавеля с яйцом. Такой легкий – в полном смысле этого слова суп, не оставит вас голодными и пополнит организм полезными витаминами и элементами.

Описание приготовления:

Приготовить летний суп с яйцом можно буквально на скорую руку. Легкий, простой и сытный, он подойдет как для детского стола, так и для взрослого. Причем для его приготовления можно брать как воду, так и любой мясной бульон. Попробуйте! Он просто незаменим для тех, кто следит за фигурой или просто устал от тяжелой пищи.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 3 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Щавель  — 100 Грамм
  • Яйцо  — 3 Штуки (вареное)
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Вода  — 2 Литра
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Летний суп с яйцом”

Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте на огонь. Варите до полной готовности.
Лук и морковь нарежьте кубиками.
Обжарьте на сковороде до мягкости и добавьте в кастрюлю.
Щавель промойте и мелко нарежьте.
Нарежьте кубиками вареные яйца, зелень измельчите мелко ножом.
Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю щавель, яйца и свежую зелень. Посолите суп по вкусу, доведите до кипения и через 1-2 минуты выключите и накройте крышкой. Дайте настояться 10-15 минут.
Летний суп с яйцом готов. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте