Лесной борщ

453

Такой борщ в общем-то ничем не отличается от обычного борща. Но в конце он обязательно томится в духовке и готовится с использованием свекольной ботвы. Советую приготовить и такой вариант борща.

Описание приготовления:

Советую при приготовлении брать молодые овощи – тогда суп получится не только вкусным, но и очень полезным. Для бульона подойдет любое мясо, можно использовать и курицу.

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм
  • Свекла  — 1 Штука
  • Картошка  — 1 Штука
  • Капуста белокочанная  — 300 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец горошком  — 4 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить “Лесной борщ”

Подготовьте все ингредиенты.
Мясо промойте, залейте водой и сварите бульон вместе с лавровым листом и перцем.
Картофель почистите, нарежьте кубиком, добавьте в бульон.
Лук нарежьте, морковь натрите на терке.
Обжарьте на сковороде с добавлением масла.
Свеклу почистите и натрите на терке.
Добавьте в сковороду и обжаривайте все вместе.
Помидор мелко нарежьте.
Добавьте в сковороду и потушите все вместе.
Добавьте зажарку в суп.
Нарежьте стебли свеклы и добавьте в кастрюлю.
Нашинкуйте капусту и свекольные листья.
Добавьте в суп.
Мясо, на котором варился бульон, мелко нарежьте и добавьте в суп.
Поставьте кастрюлю в духовку и потомите при 120 градусах 1-2 часа. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте