Легкий французский суп

116

Легкий, и в тоже время сытный, французский суп готовится очень просто, а главное — быстро. Все овощи идеально сочетаются в нем и дают безумно удивительный аромат. Ваши родные оценят этот вкусный суп!

Описание приготовления:

Сочетание овощного и сливочного вкуса в этом легком французском супе вас приятно удивят. Минимум продуктов — и ароматный легкий суп готов. Особый, насыщенный вкус ему придают специи. А как приготовить легкий французский суп, смотрите в рецепте.

Ингредиенты:

  • Стебли сельдерея  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Картофель  — 1-2 Штук
  • Рис  — 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло  — 30 Грамм
  • Розмарин  — 1/2 Чайных ложки (свежий или сушеный)
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Паприка молотая  — 1 Ст. ложка (или смешать с острым молотым перцем)
  • Соль  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Кипяток или бульон  — 1 Литр

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Легкий французский суп”

Нарезаем мелко морковь, репчатый лук и сельдерей.
Затем в сотейник с толстым дном выкладываем масло, нарезанные овощи и специи: кориандр, розмарин и лавровый лист.
Обжариваем овощи минут 5, а пока нарежем картофель небольшими кусочками.
Лук стал прозрачным, значит, можно добавить картофель и паприку. Перемешиваем и жарим еще минут 5-7.
Затем добавляем рис. Перемешиваем и через пару минут добавляем кипяток или бульон, солим по вкусу. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим суп 15 минут.
Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.

Лучшие рецепты на сайте