Куриный суп с рисово-сырными клецками

601

Куриные супы — самые любимые у моих детей. Я варю такой супчик на своей домашней курочке и обычно заправляю вермишелью. Попробуйте приготовить куриный суп с рисово-сырными клецками, это вкусно!

Описание приготовления:

Суп этот просто шикарен! Он отлично подходит для детского питания! Я, как многодетная мама, очень советую вам его приготовить. Главная изюминка этого супа — клецки. Для них вареный рис смешиваем с тертым сыром, яйцом и мукой. Формируем клецки. Если для детей, то можно просто слепить маленькие шарики и добавить в бульон. Можете также добавить курицу, на которой варился бульон, в суп. Но, по моему мнению, он и так самодостаточен. А курицу можно подать на второе блюдо с гарниром.

Ингредиенты:

  • Курица  — 500 Грамм
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Рис отварной  — 100 Грамм (клецки)
  • Яйцо куриное  — 1 Штука (клецки)
  • Сыр тертый  — 100 Грамм (клецки)
  • Масло сливочное  — 20 Грамм (клецки)
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки (клецки)
  • Зелень  — 4 Штуки

Количество порций: 3

Как приготовить “Куриный суп с рисово-сырными клецками”

1. Отварите курицу с целой луковицой, затем бульон процедите, а курицу уберите. В бульон добавьте тертую морковь, варите 7 минут.
2. К отваренному рису добавьте яйцо, зелень и тертый сыр.
3. Добавьте муку, все перемешайте.
4. Сформируйте двумя ложками клецки (или мокрыми руками шарики).
5. Добавьте клецки в бульон, варите буквально 5-7 минут.
6. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте