Куриный суп с чесночными галушками

23

Куриный суп с чесночными галушками – вкусный, при этом легкий как в приготовлении, так и для пищеварения. Приготовить его очень просто, уверена, что понравится всем.

Описание приготовления:

Поздняя осень и зима – время горячих супов. Чтобы внести разнообразие в свой рацион, предлагаю рецепт очень вкусного домашнего куриного супа с чесночными галушками. Это вкусное и при этом очень легкое во всех смыслах блюдо. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте на здоровье!

Ингредиенты:

  • Курица  — 700-800 Грамм (или её части)
  • Вода  — 1,5-2 Литра
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 3-4 Ст. ложек (количество муки зависит от размера яйца)
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки (у меня оливковое)
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Сухие ароматные травы  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить “Куриный суп с чесночными галушками”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сварите куриный бульон. Чтобы он получился прозрачным, не забудьте вовремя снять пенку, варите на небольшом огне со слегка приоткрытой крышкой. При варке добавьте в бульон половинку лука и моркови.
Пока варится бульон, приготовьте галушки. Для этого замесите тесто из одного яйца и 3-4 столовых ложек муки.
Тесто должно быть тугим, как на лапшу.
Раскатайте тесто в тонкий пласт.
Смешайте чеснок, пропущенный через пресс, пряные травы и 1 столовую ложку растительного (оливкового) масла, добавьте немного соли.
Кулинарной кистью нанесите ароматную чесночную смесь на тесто.
Сверните тесто в плотный рулончик.
Нарежьте тесто на кружочки толщиной примерно 3 мм.
Натрите на терке оставшуюся половинку моркови, мелко порежьте вторую половинку лука и обжарьте на растительном масле.
Удалите из готового бульона вареные лук и морковь, процедите через сито, посолите по вкусу, добавьте зажарку, куриное мясо. Добавьте галушки и доведите до кипения, варить не надо, чтобы галушки сильно не разварились.
Куриный суп с чесночными галушками можно подавать к столу. Если есть свежая зелень, добавьте её в тарелку при подаче. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте