Крем-суп с картофелем и пореем

290

Простой и очень насыщенный супчик я хочу предложить вам на пробу. Если вы любите нежные сливочные супы, хотите удивить близких и гостей или просто разнообразить привычный рацион, запоминайте рецепт.

Описание приготовления:

Всего около получаса вам потребуется, чтобы повторить на своей кухне этот классный вариант, как приготовить крем-суп с картофелем и пореем. Основой может быть и овощной, и куриный или даже грибной бульон бульон. Со специями тоже можно смело экспериментировать. Подавая к столу, супчик можно дополнить сухариками, хлебцами, свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • Лук-порей  — 2 Штуки
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Сливки  — 1 Стакан
  • Бульон  — 4-5 Стаканов
  • Соль и специи  — По вкусу (перец, мускатный орех, тимьян, лук)

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Крем-суп с картофелем и пореем”

1. Вымойте и нарежьте тонко порей. В кастрюле растопите сливочное масло.
2. Выложите порей и обжарьте пару минут, помешивая. Добавьте нарезанный кубиками картофель. Посолите, поперчите, добавьте чеснок.
3. Влейте бульон и варите на среднем огне до мягкости картофеля. В конце добавьте сливки и прогрейте.
4. Погружным блендером разомните овощи.
5. Снова поставьте на огонь, доведите почти до кипения — и можно сразу подавать к столу.
6. Кроме традиционного варианта подачи можно подать крем-суп с картофелем и пореем вот так. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте